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- [2] KOCHEN.GER (2:242/1100.18) ---------------------------------- KOCHEN.GER -
Msg : 62 of 71
From : Derk Reckel 2:243/5011.21 01 Sep 93 23:03:00
To : Alle
Subj : Die Cocktailbar
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Die Cocktailbar fuer Zuhause
Hardware
Die folgenden Gegenstaende gehoeren unbedingt in die gut ausgebaute
Haus- und Cocktailbar:
-Shaker (nicht aus Glas oder Plastik!!)
-Eisbehaelter mit Eiszange
-Ruehrglas mit Ruehrloeffel (= Barloeffel)
-Messglas (nicht mehr bei Profis)
-Barsieb
-Barmesser
-Flaschenoeffner + Korkenzieher
-Champagnerverschluss
-Schneebesen
-Ruehrschalen
-Schalen fuer Fruchtscheiben (mit Deckel)
-Teller
-Cocktailspiesse
-Trinkhalme
-diverses zum Verzieren
und natuerlich diverse verschiedene Glaeser.
Software
Die folgenden Zutaten werden fuer Cocktails benoetigt. Hinter den Zutaten ist
tw. die bekannteste / beste Marke vermerkt.
Man benoetigt natuerlich nicht alle, sondern muss sich an seinen Vorlieben
und haeufig gemixten Cocktails orientieren. Alle Zutaten findet man nur selten
zusammen, auch in professionellen Bars!
Je nach Vorliebe wird man sich vom Whiskey, Cognac/Weinbrand, Sherry, Portwein
und Wein mehrere Marken der gleichen "Sorte" zulegen.
-Gin (Gordons)
-Whiskey in den Modifikationen:
-Scotch (Dimple)
-Bourbon
-Canadian (Canadian Club)
-Irish (Jameson)
-Rum in den Modifikationen:
-White (Bacardi)
-Gold (Bacardi)
-Braun, Jamaica
-Vodka (Finlandia)
-Tequila
-Cognac (Hine)
-Weinbrand (Asbach)
-Genever (Bokma)
-Grappa
-Arrak
-Calvados (Morin)
-Pastis (Pernod)
-Kirschwasser
-Birnen-Brantwein
-Himbeergeist
-Curacao Blue (Bols)
Weiss
Orange
Triple Sec
-Batida de Coco (Bols)
-Bananenlikoer (Bols)
-Pfefferminzlikoer (Bols)
-Kiwilikoer (Bols)
-Aprikosenlikoer (Barak Liqueur)
-Orangen-Likoer
-Maraschino-Likoer
-Anis-Likoer
-Kaffee-Likoer
-Eierlikoer (Verpoorten)
-Vermouth Rot (Cinzano)
Rose (Cinzano)
Weiss (Cinzano)
Weiss, Dry (Cinzano)
-Creme de Cacao Weiss
Braun
-Campari (=)
-Amaretto (Amaretto di Saronno)
-Sekt (Freixenet)
-Champagner (Bollinger)
-Weisswein
-Rose
-Rotwein
-Sherry in den Modifikationen:
-Dry (Tio Pepe)
-Medium (Sandemann)
-Cream (Sandemann)
-Portwein (Royal Oporto)
-Sodawasser (Schweppes)
-Bitter Lemon (Schweppes)
Orange (Schweppes)
Grapefruit (Schweppes)
-Tonic Water (Schweppes)
-Ginger Ale (Schweppes)
-Orangensaft (Becker)
-Kirschsaft (Becker)
-Bananensaft (Becker)
-Tomatensaft (Becker)
-Grapefruitsaft (Dittmeyer)
-Pfirsichsaft
-Zitronensaft (Pulco)
-Ananassaft
-Marakujasaft
-Lime-Juice (Rose's Lime Juice)
-Cassis (Boudier)
-Grenadine-Sirup (Bols)
-Ahorn-Sirup
-Zucker-Sirup
-Kaffee
-Tee
-Milch
-Wasser
Zutaten
Zur Abrundung, Verfeinerung und Dekoration benoetigt man ferner:
-Orangen
-Zitronen
-Limetten
-Bananen
-Kiwis
-Kokosnuesse
-Ananasstueckchen
-Oliven
-Maraschino-Kirschen
-Perlzwiebeln
-Eier
-suesse Sahne
-Honig
-Tabasco
-Worcestersauce
-Rotweinessig
-Salz
-Selleriesalz
-Pfeffer
-Muskatnuss
-Puderzucker
-Kristallzucker in verschiedenen Farben
-Zimt
-Kakaopulver
--
Ihr Blutbad ist angerichter, Herr Graf!
--- CrossPoint v2.1
* Origin: Derk! Warum nur eine billige Kopie nehmen? (2:243/5011.21)
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Msg : 63 of 71
From : Derk Reckel 2:243/5011.21 01 Sep 93 23:04:00
To : Alle
Subj : 20 Cocktails mit "A"
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20 Rezepte mit A
A.A.COLLINS
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 4cl Gin, 2cl Apricot-
Brandy, 2 Barloeffel Anis-Likoer, 1 Barloeffel Zitronensaft
dazu und shaken. Nach dem Eingiessen mit Sodawasser auffuellen.
ACAPULCO
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, Saft einer halben Zitrone,
1 Barloeffel Zucker, 4cl weissen Rum, 1cl Curacao Triple sec
und 1 Barloeffel Eiweiss dazu und shaken. Mit dem Eis ins Glas geben.
ADAM & EVA
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 1cl Amaretto, 2cl Gin,
1cl Drambuie, 1cl Zitronensaft, 1 Spritzer Zuckerrohr-Sirup,
1 Spritzer Granadine-Sirup dazu und shaken.
AFTER MIDNIGHT
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 4cl Southern Comfort,
4cl Canadian Club, 4cl Pfirsichsaft und 1cl Zitronensaft dazu
und shaken. Mit dem Eis ins Glas geben.
ALASKA-COCKTAIL
Einige Eiswuerfel in ein Ruehrglas geben, 4cl Gin,
1cl Chartreuse gelb und 2 Spritzer Orangenbitter dazu und
umruehren.
ALEXANDER NO.1
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2cl Gin, 2cl Creme
de Cacao Weiss und 2cl suesse Sahne dazu und shaken. Mit
geriebener Muskatnuss bestreuen.
ALEXANDER NO.2
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2cl Armagnac,
2cl Creme de Cacao Braun und 2cl suesse Sahne dazu und shaken.
Mit geriebener Muskatnuss bestreuen.
ALEXANDER'S SISTER
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2cl Gin,
2 cl Creme de Menthe Gruen und 2 cl suesse Sahne dazu und
shaken. Mit geriebener Muskatnuss bestreuen.
ALMOND COLADA
Eine Tasse zerstossenes Eis in einen Shaker geben, 4cl Amaretto,
2cl Kokosmilch, 1cl Zitonensaft und 2 Barloeffel fein gehackte
Ananas dazu und shaken. Den gesamten Inhalt ins Glas geben.
AMARETTO TEA
6cl heissen Tee mit braunem Zucker in einem Punchglas verruehren,
4 cl Amaretto dazu und 2 EL geschlagene Sahne drauf.
AMERICAN AMARETTO
Einige Eiswuerfel in ein Ruehrglas geben, 3cl Amaretto,
2cl Bourbon und 3 Spritzer Creme de Menthe Weiss dazu und
ruehren.
AMERICAN BEAUTY
Ein Longdrinkglas zur Haelfte mit zerstossenem Eis fuellen,
1 Barloeffel Creme de Menthe Weiss, 2 Barloeffel Orangensaft,
1 Barloeffel Grenadine Sirup, 2cl Vermouth Dry und
2 cl Weinbrand dazugeben und kurz umruehren.
AMERICANO
In ein Longdrinkglas 3-4 Eiswuerfel geben, 3cl Campari und
3 cl roter Vermouth dazu und mit Sodawasser auffuellen. Dann ruehren
und mit etwas Zitronenschale darueberspritzen.
ANANAS-FIZZ
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 6cl Ananassaft und
3cl weissen Rum dazu und shaken. Mit Sodawasser auffuellen.
ANGEL'S FACE
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 3cl Gin, 1cl Calvados
und 1cl Apricot Brandy dazu und shaken.
APPETIZER-COCKTAIL
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2 Spritzer
Angostura, 2cl Orangensaft, 2cl Gin und 2cl roter Vermouth
dazu und shaken. In ein gekuehltes Glas geben.
APPLE SUNRISE
Ein Longdrinkglas zur Haelfte mit zerstossenenm Eis fuellen,
4cl Calvados, 1 Spritzer Zitronensaft, 2cl Creme de Cassis und
8cl frisch gepressten Orangensaft dazu und leicht umruehren.
Reihenfolge beachten!
APRICOT BLOSSOM
Einige Eiswuerfel in ein Ruehrglas geben, 3cl Gin und
2cl Aprikosen-Likoer dazu ud umruehren. in ein Glas mit
zerstossenem Eis geben.
ARRAK PUNCH
4cl Arrak, 1 Barloeffel Zitronensaft, 2 Barloeffel Zucker und
150ml Wasser in einem kleinen Kochtopf erhitzen.
AUGENOEFFNER
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 1 Eigelb, Saft einer
Zitrone, 1 TL feiner Zucker, 2 Spritzer Pastis, 2cl weisser Rum,
1cl Curacao Weiss und 1cl Creme de Cacao Weiss dazu und
gut shaken.
--
Ihr Blutbad ist angerichter, Herr Graf!
--- CrossPoint v2.1
* Origin: Derk! Warum nur eine billige Kopie nehmen? (2:243/5011.21)
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Msg : 64 of 71
From : Derk Reckel 2:243/5011.21 01 Sep 93 23:04:00
To : Alle
Subj : 20 Cocktails mit "B"
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20 Rezepte mit B
BACARDI MARTINI
Einige Eiswuerfel in ein Ruehrglas geben, 3cl weissen Rum und
2cl Vermouth Dry dazu und umruehren. Mit einer Olive im Glas
servieren.
BACIN
4-5cl heissen Espresso mit 1 TL Zucker und 2cl Amaretto in einem warmen
Glas verruehren.
BAHAMA STAR
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 3cl weissen Rum,
2cl Pisang Ambon, 5cl Bananensaft und 5cl frisch gepressten
Orangensaft dazu und shaken. In eine Glas mit etwas zertossenem
Eis geben und eine halbierte Limette darueber ausdruecken.
BANANA DAIQUIRI
4cl weissen Rum, 1 Barloeffel Curacao Triple Sec,
1 Barloeffel Bananen-Likoer, eine kleine reife Banane und
einen Barloeffel Zitronensaft mit einer Tasse Eis im Mixer
bei hoechster Stufe mixen.
BEAU RIVAGE
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2cl weissen Rum,
2cl Vermouth Dry, 2cl Vermouth rot, 1 Spritzer Grenadine-Sirup
und 2cl Orangensaft dazu und shaken.
BERMUDA HIGHBALL
Einige Eiswuerfel in ein Longdrinkglas geben, 2cl Gin,
2cl Vermouth Dry und 2cl Weinbrand dazu und umruehren.
Mit Ginger Ale auffuellen.
BETWEEN THE SHEETS
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, Saft einer
viertel Zitrone, 2cl goldenen Rum, 2cl Curacao Triple Sec
und 2cl Weinbrand dazu und shaken.
BLACK JACK COCKTAIL
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2cl Kirschwasser,
1cl Weinbrand, 1 Barloeffel feinen Zucker und 4cl eiskalten
starken Kaffee dazu und shaken. Mit dem Eis ins Glas geben.
BLACK VELVET
1/10 l Stout (dunkles englisches Bier) mit 1/10 l Champagner in
ein Longdrinkglas geben.
BLACK VODKA
3-4 Eiswuerfel in ein Glas geben, 4cl Vodka und 2cl Kaffee-Likoer
dazu und kurz umruehren.
BLOODY BULL
3-4 Eiswuerfel in ein Longdrinkglas geben, 3cl Tequila dazu und zur
Haelfte mit Tomatensaft, zur anderen Haelfte mit gekuehlter, klarer
Bouillon auffuellen. Mit Pfeffer und Selleriesalz wuerzen, eine
viertel Zitrone darueber ausdruecken und kurz umruehren.
BLUE HAWAII
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2cl weissen Rum,
2cl Curacao Blue, 1cl Orangenlikoer und 1cl suesse Sahne dazu und
shaken.
BLUE LADY
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 1/2 Eiweiss, 2cl Weinbrand,
2cl Curacao Blue und 1cl Zitronensaft dazu und shaken.
BLUE MOON SPECIAL
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2cl Gin und
2cl Curacao Blue dazu und shaken. In ein Glas mit gezuckertem
Rand geben, einen Eiswuerfel dazu, mit Champagner auffuellen
und mit Zitronenschale abspritzen.
BOBBY BURNS
Einige Eiswuerfel in ein Ruehrglas geben, 2 Spritzer Benedictine,
1cl Vermouth rot, 1cl Vermouth Dry und 4cl Scotch dazu und shaken.
Mit Zitronenschale abspritzen.
BOBBY FITZ
Einige Eiswurfel in einen Shaker geben, 4cl Irish Whiskey,
1/2 Barloeffel Pastis, 1/2 Barloeffel Orangenlikoer, 3 Spritzer
Maraschino-Likoer und 1 Spritzer Angostura dazu und shaken.
Mit einer Orangenscheibe und einer Olive servieren.
BORIS SPECIAL
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 1 Eigelb, 2cl suesse
Sahne, 1cl Zitronensaft, 2cl Orangensaft und 4cl Curacao Blue
dazu und shaken.
BRANDY ALEXANDER
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2cl Weinbrand,
2cl Creme de Cacao, 2cl suesse Sahne und je 1 Messerspitze
Zimt und Kakao dazu und shaken.
BRONX
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 3cl Gin, 1cl Vermouth Dry,
1cl Vermouth rot und 1cl frisch gepressten Orangensaft dazu und shaken.
BUTTERFLY FLIP
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 1 Eigelb, 1 EL suesse
Sahne, 3cl Cognac und 3cl Creme de Cacao Braun dazu und shaken.
Mit Kakaopulver bestreuen.
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Msg : 65 of 71
From : Derk Reckel 2:243/5011.21 01 Sep 93 23:05:00
To : Alle
Subj : 10 Cocktails mit "C"
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10 Rezepte mit C
CANADIAN FEVER
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 4cl Canadian Club,
4cl Aprikosensaft und1cl Zitronensaft dazu und shaken.
In eine Longdrinkglas mit 2-3 Eiswuerfeln geben und mit
Ginger Ale auffuellen.
CANADIAN SUNSET
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 4cl Canadian Club,
1 Barloeffel Zitronensaft und 1 Barloeffel Grenadine-Sirup dazu
und shaken. Mit Bitter Grapefruit auffuellen.
CAPRI
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2cl Creme de Cacao Weiss,
2cl Bananenlikoer und 2cl suesse Sahne dazu und shaken. Mit geriebener
Muskatnuss bestreuen.
CARIBIC QUEEN
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 3cl weissen Rum,
1cl Rum 73%, 1cl Maracuja-Likoer, 1 Barloeffel Kokosnusslikoer,
1 Spritzer Angostura, 1 Spritzer Orangen-Bitter, 1/2 Barloeffel
Grenadine-Sirup und je 1cl Ananas-, Zitronen- und Orangensaft
dazu und shaken.
CASABLANCA
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 3cl Vodka, 2cl Eierlikoer,
2cl Zitronensaft und 4cl frisch gepressten Orangensaft dazu und
shaken. In ein mit zerstossenem Eis halbvoll gefuelltes Glas geben.
CASINO
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 4cl Gin, 2cl Orangenlikoer,
1cl Zitronensaft und 1 Spritzer Angostura dazu und shaken.
CHARLY'S COCKTAIL
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 3cl Scotch,
2cl Apricot Brandy, 1cl Zitronensaft und 2 Spritzer
Orangen-Bitter dazu und shaken.
CHI CHI
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 5cl Vodka, 1 Barloeffel
Curacao Triple Sec, 1 Barloeffel Zitronensaft, 5cl Ananassaft und
5cl Cream of Coconut dazu und shaken. Mit 2 Eiswuerfeln servieren.
CHRYSOPAS
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 1/2 Barloeffel
Pfefferminzlikoer und 1cl Pisang Ambon dazu und shaken. In ein Glas
mit zerstossenem Eis geben und mit Sekt auffuellen.
CLOVER CLUB
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 1 Eiweiss,
1cl Zitronensaft, 1 Barloeffel Grenadine-Sirup und 4cl Gin dazu und
shaken.
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- [2] KOCHEN.GER (2:242/1100.18) ---------------------------------- KOCHEN.GER -
Msg : 66 of 71
From : Derk Reckel 2:243/5011.21 01 Sep 93 23:05:00
To : Alle
Subj : 10 Cocktails mit "DEF"
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10 Rezepte mit D, E und F
DAIQUIRI COCKTAIL NO.3
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 4cl weissen
Rum und je 1 Barloeffel Puderzucker, Zitronensaft,
Grapefruitsaft und Maraschino-Likoer dazu und shaken.
DERBY FIZZ
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2cl Zitronensaft,
1 Barloeffel Puderzucker, 1 Ei, 4cl Scotch und 1cl Curacao Triple
Sec dazu und shaken. Mit Sodawasser auffuellen.
DRY MARTINI
Einige Eiswuerfel in ein Ruehrglas geben, 5cl Gin und 3 Spritzer
Vermouth Dry dazu und umruehren. Mir einer Olive servieren.
DUBARRY COCKTAIL
Einige Eiswuerfel in ein Ruehrglas geben, 1 Spritzer
Angostura, 3 Spritzer Pastis, 1cl Vermouth Dry und 4cl Gin
dazu und umruehren.
EL PRESIDENTE
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, den Saft einer Limette,
1 Barloeffel Ananassaft, 1 Barloeffel Grenadine-Sirup und
4cl weissen Rum dazu und shaken.
FERRARI COCKTAIL
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 4cl Vermouth Dry,
2cl Amaretto und abgeriebene Zitronenschale dazu und shaken.
FIFTY-FIFTY
Einige Eiswuerfel in ein Ruehrglas geben, je 3cl Gin und
Vermouth Dry dazu und umruehren.
FLAMINGO
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 4cl Gin, 2cl Apricot Brandy,
2cl Zitronensaft und 1 Barloeffel Grenadine-Sirup dazu und shaken.
In einem Glas mit (rosa) gezuckertem Rand servieren.
FRENCH CONNECTION
Einige Eiswuerfel in ein Ruehrglas geben, 2cl Amaretto und
2cl Cognac dazu und umruehren.
FROZEN DAIQUIRI
5cl weissen Rum, 3cl Zitronensaft, 1cl Zuckersirup und
2cl Curacao Triple Sec mit einer Tasse zerstossenem Eis in
einen Mixer geben und auf hoechster Stufe mixen.
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* Origin: Derk! Warum nur eine billige Kopie nehmen? (2:243/5011.21)
- [2] KOCHEN.GER (2:242/1100.18) ---------------------------------- KOCHEN.GER -
Msg : 67 of 71
From : Derk Reckel 2:243/5011.21 01 Sep 93 23:06:00
To : Alle
Subj : 10 Cocktails von "G" bis "L"
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10 Rezepte mit G, H, I, J, K und L
GOLDEN CADILLAC
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2cl Galliano-Likoer,
4cl Creme de Cacao Weiss und 2cl suesse Sahne dazu und shaken.
GRASSHOPPER
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 3cl Creme de Cacao Weiss,
1 1/2 cl Creme de Menthe Gruen und 4cl suesse Sahne dazu und shaken.
GREEN DAIQUIRI
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 6cl Pisang Ambon,
3cl weissen Rum und 1cl Limettensaft dazu und shaken.
GREEN DEVIL
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 3cl Gin, 3cl Creme de
Menthe Gruen und 1 Barloeffel Lime Juice dazu und shaken.
HARLEKIN
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 3cl Drambiue, 2cl Canadian
Club und 1cl Zitronensaft dazu und shaken. Mit dem Eis ins Glas
geben und dann mit etwas Grapefriutsaft auffuellen.
HONEYMOON COCKTAIL
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2cl Benedictine,
3cl Calvados, 1cl Zitronensaft und 1cl Curacao-Orange dazu
und shaken.
IZCARAGUA
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 1 1/2cl Amaretto,
1 1/2cl Scotch, 1 1/2cl Vermouth Dry und 1 1/2cl Bananenlikoer
dazu und shaken.
JUNGLE BIRD
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 4cl Tequila, 1cl Barack
Liqueur und je 1cl Maracuja-, Orangen-, Ananas- und Zitronensaft
dazu und shaken.
KLABAUTERMANN
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, den Saft einer Zitrone,
1 Barloeffel Grenadine-Sirup, 1cl Vermouth Rot, 1cl Orangenlikoer
und 2cl braunen Rum 75% dazu und shaken. In ein Glas mit
2 Eiswuerfeln geben.
LADY COCKTAIL
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 3cl Canadian Club,
2cl Ananassaft, 2 Spritzer Angostura und 2 Spritzer Anis-Likoer
dazu und shaken.
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- [2] KOCHEN.GER (2:242/1100.18) ---------------------------------- KOCHEN.GER -
Msg : 68 of 71
From : Derk Reckel 2:243/5011.21 01 Sep 93 23:07:00
To : Alle
Subj : 10 Cocktails mit "MNO"
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10 Rezepte mit M, N und O
MAI TAI
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2cl weissen Rum, 2cl Jamaika
Rum, 1cl Curacao Orange, 1cl Amaretto, 1 Spritzer Angostura, 1 Spritzer
Orangen-Bitter, 1cl ungesuessten Ananassaft, 1cl Limettensaft,
1cl Orangensaft, 1cl Zitronensaft und 3 Spritzer Grenadine-Sirup dazu
und shaken. In ein zur Haelfte mit zerstossenem Eis gefuellten Glas
geben.
MANETTI
Einige Eiswuerfel in einen Shker geben, 1cl Gin, 1cl Calvados,
1cl Orangenlikoer, 1 Spritzer Grenadine-Sirup, 1 Spritzer Zitronensaft
und 2cl suesse Sahne dazu und shaken.
MANHATTAN
Einige Eiswuerfel in ein Ruehrglas geben, 4cl Canadian Club,
2cl Vermouth Rot und 1 Spritzer Angostura dazu und ruehren.
MANHATTAN NO.2
Einige Eiswuerfel in ein Ruehrglas geben, 4cl Gin, 2cl Vermouth
Rot und 1 Spritzer Angostura dazu und umruehren.
MARGARITA
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 4cl Tequila, 1cl Orangen-
Likoer und 1cl Zitronensaft dazu und shaken. In ein Glas mit
gesalzenem Rand geben.
MASQUERADE
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 4cl Southern Comfort,
2cl Zitronensaft und 1cl Grenadine-Sirup dazu und shaken. In ein Glas
mit 2-3 Eiswuerfeln geben und mit etwas Mineralwasser auffuellen.
MORNING GLORY FIZZ
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 4cl Scotch,
2 Spritzer Pastis, 1 Eiweiss, 1 Barloeffel Puderzucker und
den Saft einer halben Zitrone dazu und shaken. Mit Sodawasser
auffuellen.
NEW ORLEANS
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 4cl Gin, 1 Barloeffel
Eiweiss, 2 Barloeffel Zuckersirup und 3 Barloeffel suesse Sahne
dazu und shaken.
OLD FASHIONED
1 Stueck Wuerfelzucker in ein Glas geben, mit Angostura traenken,
1 Barloeffel Wasser dazugeben, den Zucker zerdruecken und ruehren.
3-4 Eiswuerfel und 4cl Canadian Club dazu, ruehren und mit
Zitronenschale abspritzen.
ORANGE BLOSSOM SPECIAL
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 3cl Gin und
3cl frisch gepressten Orangensaft dazu und shaken.
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* Origin: Derk! Warum nur eine billige Kopie nehmen? (2:243/5011.21)
- [2] KOCHEN.GER (2:242/1100.18) ---------------------------------- KOCHEN.GER -
Msg : 69 of 71
From : Derk Reckel 2:243/5011.21 01 Sep 93 23:07:00
To : Alle
Subj : 10 Cocktails mit "PQR"
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10 Rezepte mit P, Q und R
PARADISE FIZZ
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, den Saft einer Zitrone,
2 Barloeffel feinen Zucker, 1 Eiweiss, 1 Barloeffel Grenadine-
Sirup und 4cl Gin dazu und shaken. Mit Sodawasser auffuellen.
PINK BABY
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 4cl Gin, 1 Barloeffel
Eiweiss, 1 Barloeffel Zitronensaft und 1 Barloeffel Grenadine-Sirup
dazu und shaken. In ein Glas mit (rosa) gezuckertem Rand geben.
POLARIS
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 4cl Vodka, 2cl Barack-Liqueur,
4cl Orangensaft, 4cl Grapefruitsaft und 2cl Zitronensaft dazu und
shaken. In ein Glas mit 2-3 Eiswuerfeln geben.
QUIET SUNDAY
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2cl Vodka, 1cl Amaretto
und 2cl frisch gepresster Orangensaft dazu und shaken. 1 Spritzer
Grenadine-Sirup hinzufuegen.
RED BALLOON
Ein Ballonglas zur Haelfte mit fein zerstossenem Eis fuellen, den
Saft einer halben Zitrone, 4cl Arrak, 2cl Jamaika Rum und
1cl Grenadine-Sirup dazu und umruehren.
RITZ
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2cl Orangenlikoer, 1cl Orangensaft
und 1cl Orangensirup dazu und shaken. Mit Sekt auffuellen.
ROCKY MOUNTAIN
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 1 Eigelb, 2cl suesse
Sahne, 1 Spritzer Angostura, 2cl Grenadine-Sirup,
2cl Zitronensaft, 2cl Orangensaft und 4cl Marakujasaft dazu und
shaken.
ROSA VITA
Einige Eiswuerfel in ein Ruehrglas geben, 4cl weissen Rum, den Saft
einer halben Zitrone und 1 Barloeffel Grenadine-Sirup dazu und
umruehren.
ROSEMARY'S BABY
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 3cl Pisang Ambon,
1cl Amaretto und 2cl suesse Sahne dazu und shaken.
RUSTY NAIL
3-4 Eiswuerfel in ein Glas geben, 4cl Scotch und 2cl Drambuie dazu
und umruehren.
--
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Msg : 70 of 71
From : Derk Reckel 2:243/5011.21 01 Sep 93 23:08:00
To : Alle
Subj : 15 Cocktails mit "S" bis "Z"
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15 Rezepte von S bis Z
SALUTE
Einige Eiswuerfel in einen Shaker, 4 cl Vermouth weiss, 2 cl Vermouth
rot, 1 cl Gin, 1 cl Campari und 1 cl schwarzen Johannisbeersirup dazu
und shaken. In ein Glas mit 2-3 Eiswuerfeln geben und mit 4 cl Sodawasser
auffuellen.
SCREW DRIVER "B"
3-4 Eiswuerfel in ein Glas, 4 cl weissen Rum dazu und mit
Orangensaft auffuellen.
SNOW BALL
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 4 cl Vodka, 2 cl Amaretto
und 2 cl suesse Sahne dazu und kraeftig shaken. Im Glas mit etwas
Muskatnuss bestreuen.
SUMMER NIGHT
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 4 cl Vodka, 2 cl Southern
Comfort, 1 cl Ahornsirup, 6 cl Grapefruitsaft und 2 cl Limetten-
oder Zitronensaft dazu und shaken. Mit dem Eis ins Glas geben.
TAKE FIVE
Einige Eiswuerfel in einen Shaker, 3 cl Gin, 2 cl Zucker-Sirup,
3 cl Zitronensaft, 1 cl Orangensaft und 1 cl Grenadine-Sirup dazu
und shaken.
TEQUILA MATADOR
Einige Eiswuerfel in einen Shaker, 4 cl Tequila,
3 cl Ananassaft und 1 cl Lime Juice dazu und shaken.
TOM COLLINS
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 5 cl Gin, 3 cl Zitronen-
oder Limettensaft und 1 cl Zuckersirup dazu und shaken. Mit dem
Eis in ein Glas geben und mit Sodawasser auffuellen.
UP TO DATE
Einige Eiswuerfel in ein Ruehrglas geben, 3 cl Canadian Club,
2 cl Sherry Dry, 2 Spritzer Orangen-Likoer und 1 Spritzer Angostura
dazu und ruehren. Danach in ein Glas abseihen.
VIVA VILLA
3-4 Eiswuerfel in einen Shaker geben, Saft einer halben Limette oder
Zitrone, 1 Barloeffel Eiweiss, 1 Barloeffel Puderzucker und
4 cl Tequila dazu und gut shaken. In eine Sektschale mit gesalzenem
Rand abseihen.
VULCANO
3 cl Himbeergeist, 2 cl Curacao Blue in ein Glas geben und mit
Champagner auffuellen.
WELCOME
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 1cl Amaretto, 2 cl Gin und
1 cl Vermouth dazu und shaken.
WHITE LILY
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2 cl Gin, 2 cl weissen
Rum, 2 cl Orangen-Likoer und einen Spritzer Pastis dazu und shaken.
WHITE PLUSH
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 4 cl Scotch, 6 cl Milch
und 1 Barloeffel Puderzucker dazu und shaken.
YELLOW DREAM
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 3 cl Amaretto,
6 cl Bananensaft und 1 cl Zitronensaft dazu und shaken.
Mit Sekt auffuellen.
ZOMBIE
Sehr fein zerstossenes Eis in einen Shaker geben, 2 cl Ananassaft,
2 cl Orangensaft, 2 cl Limetten- oder Zitronensaft, 2 cl Apricot Brandy,
2 cl Rum weiss, 2 cl Rum gold, 2 cl Jamaika Rum, 1 Spritzer Angostura
und 1 Barloeffel Puderzucker dazu und gut shaken. Mit dem Eis ins Glas
und 1 cl Jamaika Rum darueber geben.
--
Ihr Blutbad ist angerichter, Herr Graf!
--- CrossPoint v2.1
* Origin: Derk! Warum nur eine billige Kopie nehmen? (2:243/5011.21)
- [2] KOCHEN.GER (2:242/1100.18) ---------------------------------- KOCHEN.GER -
Msg : 71 of 71
From : Derk Reckel 2:243/5011.21 01 Sep 93 23:08:00
To : Alle
Subj : Meine Lieblingscocktails
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Meine 5 Lieblingscocktails
ganz an der Spitze:
EMBASSADOR
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2 cl Curacao Blue,
2 cl Bananenlikoer, 1 cl Gin, 2 cl weissen Rum, 2 cl Vermouth weiss
und 6 cl frisch gepressten Orangensaft dazu und shaken.
und dann weit abgeschlagen der Rest...
fuer den Milchfans:
SNOOPY
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2 cl Curacao Blue, 2 cl suesse
Sahne und 10 cl Milch dazu und shaken.
fuer Anti-Alkoholiker:
SAN FRANZISCO
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, je 2 cl Ananas-,
Orangen-, Birnen- und Pfirsichsaft, 1 cl Granatapfelsaft und
1 cl Zitronensaft dazu und shaken. In ein Glas mit einem
Eiswuerfel abseihen.
fuer den prickelnden Abend:
COLUMBUS
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben, 2 cl Curacao Blue und
2 cl Eierlikoer und 4 cl Orangensaft dazu und shaken. Mit Sekt
auffuellen.
fuer den kurzen Abend:
PANIKMACHER
Einige Eiswuerfel in ein Ruehrglas geben, 2 cl Wodka, 2 cl Gin,
1 cl Cointreau, 2 cl Orangen Squash, 1 cl Grenadine-Sirup und
6 cl Orangensaft dazu, ruehren und abseihen.
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Ihr Blutbad ist angerichter, Herr Graf!
--- CrossPoint v2.1
* Origin: Derk! Warum nur eine billige Kopie nehmen? (2:243/5011.21)
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